黑椒煎豬扒
- 食材
- 豬排2片
- 洋蔥半顆
- 蒜蓉少許
- 太白粉少許
- 高湯200c.c.
- 調味料
- 黑胡椒粉適量
- 醬油1又1／3茶匙
- 糖1茶匙
- 雞粉1茶匙
1
將豬排切成適當大小的薄片，以刀背輕拍2面備用。洋蔥切絲備用。
2
將切好的豬肉片與醬油1／3茶匙、糖少許、太白粉、雞粉一起醃約15分鐘備用。
3
起油鍋，以中火將蒜蓉、洋蔥絲、黑胡椒粉爆香，再將高湯、醬油1茶匙、糖1／3茶匙、雞粉1／3茶匙與豬肉下鍋煮約1分鐘，起鍋前以少許太白粉水勾芡即可。
※本示範分量為1～2人份。
大家都想做這道
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