福菜滷肉塊
- 材料
- 豬腿肉1.5斤
- 福菜1小把
- 蒜頭4～5顆
- 蔥2根
- 乾辣椒1條
- 調味料
- 冰糖1大匙
- 醬油1匙
- 醬油膏1匙
- 鹽1小匙
- 米酒少許
1
福菜泡約30分鐘至軟，之後裝一盆水，將福菜放進水中漂洗，洗淨後瀝乾水。
2
將福菜葉撕成長條，再橫切段，豬肉切塊。
3
熱鍋，放入1匙沙拉油、拍碎的蒜頭爆香，再加入福菜拌炒，起鍋前加入冰糖和切片的乾辣椒，拌炒入味後起鍋備用。
4
熱鍋，放入1匙沙拉油，油熱後，加入豬肉拌炒，直到肉香味飄出，起鍋備用。
5
將福菜、肉塊放入湯鍋中，加入醬油、醬油膏、鹽、米酒，並加水蓋過食材，燜煮至肉入味即完成。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團