培根麵包腸
- 食材
- 培根10條
- 吐司12片
- 起司絲30g
- 牛奶600c.c.
- 奶油20g
- 沾粉
- 肉桂粉10g
- 白細砂糖30g
1
吐司切邊，切下的邊切丁備用。
吐司邊較硬，較不容易捏碎，因此先切下後切丁，再浸泡牛奶，很快就會軟化。
2
將切好的吐司、吐司邊一起放入鐵鍋中，倒入牛奶、同時加入起司絲，靜待吐司吸足牛奶、軟化時，將吐司捏碎備用。
3
取錫箔紙鋪平，將5條培根並列排放其上，取出吐司、均勻擺在培根上，接著將培根吐司捲成圓筒狀，並將2端封口扭緊，共捲2卷。
捲時切記錫箔紙不要捲入培根跟吐司中，成了內餡。
4
放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約30分鐘，取出稍微放涼後，1卷切成4等份。
5
取一平底鍋加熱，加入奶油，待融化時放入切好的培根麵包腸，煎至兩面微焦便可起鍋擺盤，同時附上拌勻的肉桂粉加糖當沾料就完成了。
※本示範分量為4人份。
大家都想做這道
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