高麗菜炒臘味
- 材料
- 臘腸1∼2條
- 肝腸1∼2條
- 辣椒末少許
- 蒜苗段少許
- 蒜末少許
- 高麗菜1／6顆
- 調味料
- 蠔油少許
1
將臘腸與肝腸分別切片。
2
開中火熱鍋，把切片後的臘腸與肝腸直接下鍋，翻炒數下至表面變色。
3
倒入辣椒末、蒜苗段、蒜末等，持續以中火與臘腸、肝腸片一起翻炒5∼8秒。
4
倒入少許的水和蠔油，繼續以中火拌炒5∼8秒。
5
原鍋中加入高麗菜，持續以中火拌炒均勻。
6
起鍋前，同樣保持中火，再以少許太白粉水勾芡，並加點香油增添香氣即完成。
大家都想做這道
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