牛肉扁豆
- 材料
- 牛肉片300克
- 扁豆2個
- 薑片2克
- 蒜片2克
- 蔥1枝
- 辣椒半枝
- 調味料
- 胡椒粉5克
- 糖3克
- 醬油10克
1
先將扁豆斜切成段，每段寬約2公分。
2
先用大火熱油鍋，放入牛肉片後轉中火，並加入胡椒粉、糖、醬油讓牛肉入味。
3
快炒20秒至牛肉片半熟後，先盛起備用。
4
原鍋轉大火，隨即放入切段的蔥與辣椒、薑片、蒜片與扁豆段，以大火快炒10秒。
5
放入牛肉片後，轉中火快炒1分鐘後即可盛起。
大家都想做這道
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