和風牛蒡絲 (影片)
- 食材
- 牛蒡1根
- 牛肋條1條
- 白芝麻10g
- 柴魚高湯150c.c.
- 調味料
- 醬油2大匙
- 米酒2大匙
- 味醂2大匙
- 糖1大匙
- 檸檬汁1/2顆
1
牛蒡洗淨後切片，再切絲。
2
牛肋條切絲，熱鍋後，下鍋拌炒至熟。
3
放入牛蒡絲，加入醬油、米酒、味醂和糖，拌炒均勻。
4
倒入柴魚高湯，上蓋燜煮約５分鐘。
5
起鍋前灑上白芝麻，攪拌均勻後起鍋盛盤，再擠上檸檬汁即可食用。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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