滋補養生海鮮湯
- 材料
- 人參3錢
- 麥門冬5錢
- 五味子1錢
- 黃耆3錢
- 枸杞子3錢
- 黑棗6粒
- 鮪魚片200克
- 蛤蜊300克
- 鮮干貝100克
- 薑片5片
- 蔥1條
- 調味料
- 鹽2匙
- 米酒3匙
- 香油少許
1
將鮪魚、鮮干貝洗淨後切片備用，蛤蜊泡水靜置吐沙備用，蔥切段備用。
2
將鮪魚、鮮干貝洗淨後切片備用，蛤蜊泡水靜置吐沙備用，蔥切段備用。
3
以濾勺將藥材全部撈起，接著放入黑棗。
4
同一鍋中放入蛤蜊，轉中火，煮至蛤蜊殼全打開為止。
5
接著放入鮪魚片及鮮干貝，繼續以中火熬煮，煮至水滾開時，轉小火，並撒上少許鹽。
6
熄火前，撒上蔥段、薑片、3匙米酒及少許香油即完成。
大家都想做這道
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