養樂多小餐包
- 食材
- 無鹽奶油10g
- 高筋麵粉120g
- 養樂多2瓶
- 鹽0.5g
- 酵母粉1.5g
- 雞蛋2顆 （1顆打散成蛋液備用）
1
奶油隔水加熱融解後，將雞蛋、養樂多、融解奶油慢慢加入攪拌均勻。
2
繼續加入麵粉類、鹽、酵母粉、糖拌勻，攪拌到看不到顆粒。
3
將麵團放入鍋內蓋上保鮮膜後，放入冰箱冰至少8小時以上（發酵成2倍大）。
4
取出後將空氣拍出，分切成小麵團（約6～7個），再將麵團搓成圓形。
5
將餐包蓋上溼布後靜置20分後，將小麵團塑形成圓球狀，接合處朝下。
6
放入烤箱做第二次發酵（50～60分）後，刷上全蛋液，將烤箱預熱170度，烤15分即可。
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※本文內容授權自 《手殘媽咪也會做！120道親子野餐料理全攻略：飯糰、壽司、手捲、沙拉、三明治、鬆餅點心，大人小孩都愛吃的幸福美味！/橙實文化》，未經授權不得轉載。
出版社/橙實文化
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