燒酒蝦
- 材料
- 泰國蝦10尾
- 排骨60公克
- 調味料
- 人參鬚6錢
- 當歸5錢
- 黃耆4錢
- 枸杞3錢
- 米酒400cc
- 清水600c.c.
1
把人參鬚、當歸、黃耆、枸杞放進鍋內，並加入米酒浸泡1小時。
人參鬚、當歸、黃耆、枸杞，皆可於中藥行購得。
2
另起一鍋滾水，並將排骨放進去燙熟。
3
把排骨加入放有藥材和米酒的鍋內，再倒進清水後，轉中火煮滾。
4
待湯汁煮滾後，將泰國蝦放進鍋內。
5
最後闔上鍋蓋燜煮10分鐘，即完成！
大家都想做這道
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