肉末蒸魚 (影片)
- 食材
- 吳郭魚1尾
- 五花肉片50g
- 薑絲20g
- 辣椒絲10g
- 蔥段2根
- 調味料
- 醬油膏1大匙
- 鹹鳳梨10g
- 米酒2大匙
- 胡椒粉0.5小匙
- 水30cc
►推薦食譜：醬鳳梨自己做！
1
吳郭魚用紙巾將腹部擦乾淨，魚身切斜刀。
2
五花肉片切細末，加入醬油膏、米酒、鹹鳳梨、胡椒粉、水混勻。
加入鹹鳳梨，讓口味更回甘！
3
取一蒸盤，放上吳郭魚，淋上作法2醬汁，再放上蔥段、薑絲、辣椒絲。
利用五花肉末的油脂，讓魚肉更加鮮美！
4
進蒸鍋蒸約15分鐘即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團