肉蛋飯糰
- 材料
- 雞蛋2顆
- 白飯1碗
- 豬里肌肉2片（約100g）
- 調味料
- 鹽半茶匙
- 黑胡椒1茶匙
- 醬油1湯匙
1
熱油鍋，把打勻的蛋液全倒入，轉成小火，慢慢用鍋鏟將蛋捲成長條型，但中間仍是半熟的狀態。
2
豬里肌肉片與醬油、半茶匙黑胡椒用手稍微攪拌，放約10分鐘等候入味。
3
熱油鍋，醃好的豬里肌肉片下鍋煎成全熟，約2分鐘後起鍋。
4
白飯用半茶匙鹽和黑胡椒粉拌勻調味備用。
5
在砧板上鋪保鮮膜，將調味好的白飯均勻平鋪，依序擺上煎蛋及肉片，把所有的配料和白飯以保鮮膜捲起，用兩手的力道把飯糰整出漂亮形狀即可。
大家都想做這道
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