起司炸豬排
- 食材
- 火鍋肉片300g
- 起司片5片
- 蛋2顆
- 麵粉50g
- 麵包粉100g
- 調味料
- 胡椒粉30g
1
取火鍋肉片2片相疊鋪底，將起司片對折放上，再疊上2片火鍋肉片成為豬排。蛋打成蛋液備用。
因為肉片多有油花容易有空洞，留意疊放肉片時盡量調整不要有空隙，避免下鍋後起司流出。
2
將豬排沾上一層薄麵粉，再均勻沾裹蛋液，再沾一層麵包粉。
3
起一熱油鍋，放入豬排煎至兩面金黃即可起鍋。食用時可依喜好加入胡椒粉。
※本示範分量約3～5人份。食材皆可在傳統市場、食品材料行及大賣場購得。
大家都想做這道
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