麻婆豆腐
- 材料
- 嫩豆腐2塊
- 肉燥半碗
- 蔥3根
- 蒜末適量
- 太白粉1茶匙
- 調味料
- 辣豆瓣醬1茶匙
- 醬油1茶匙
- 米酒少許
- 胡椒粉少許
- 香油少許
1
熱油鍋加入豆瓣醬、蒜末爆香。
2
加入肉燥、醬油、米酒、胡椒粉稍微拌炒，再加水半碗。
3
放入切塊的豆腐稍微翻拌，轉大火滾約1分鐘。
4
取1茶匙太白粉和2茶匙水調勻成太白粉水後，以繞圈的方式加入並稍微翻拌。
5
將起鍋前加入蔥花、香油即可。
大家都想做這道
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熱油鍋加入豆瓣醬、蒜末爆香。
加入肉燥、醬油、米酒、胡椒粉稍微拌炒，再加水半碗。
放入切塊的豆腐稍微翻拌，轉大火滾約1分鐘。
取1茶匙太白粉和2茶匙水調勻成太白粉水後，以繞圈的方式加入並稍微翻拌。
將起鍋前加入蔥花、香油即可。
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