春川辣炒雞 (影片)
- 食材
- 雞腿肉 2隻
- 高麗菜 60g
- 洋蔥 30g
- 蔥白 10g
- 蔥綠 5g
- 白芝麻 適量
- 調味料
- 薑碎 5g
- 蒜碎 10g
- 韓式辣椒醬 40g
- 醬油 10cc
- 糖 5g
- 香油 10cc
1
雞腿肉皮去掉，利用韓式辣醬、醬油、蒜碎、薑碎跟糖、香油略醃。
2
下適量的油，雞皮放入鍋中煎上色至脆，取出切條。
3
放入洋蔥跟蔥白炒香，香氣出來後，放入高麗菜一起炒至上色。
4
放入醃好的雞拌炒至熟化，再放入蔥綠、灑上白芝麻。
5
裝盤，撒上雞皮、辣椒絲即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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