泰式檸檬魚 (影片)
- 食材
- 鱸魚 1尾
- 洋蔥絲 40g
- 香菜段 10g
- 調味料
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 米酒 30cc
- 蒜碎 10g
- 辣椒碎 10g
- 檸檬汁 35cc
- 水 35cc
- 魚露 20cc
- 糖 5g
1
鱸魚劃刀，雙面灑上胡椒和鹽巴調味。
2
下面鋪上洋蔥絲，上面淋上米酒。放入電鍋，外鍋倒入半杯水，蒸約15分鐘至鱸魚熟化。
3
把蒜仁、辣椒碎、香菜梗碎、檸檬汁、飲用水、魚露跟糖混和成醬汁。
4
蒸好的魚將多餘的水瀝掉，淋上醬汁，最後再撒上香菜即可。
把多餘的水瀝掉，醬汁比較夠味。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團