香燴海鮮
- 材料
- 草蝦8隻
- 干貝4顆
- 秋葵3~4根(切段)
- 小番茄10粒(切半)
- 洋蔥末1大匙
- 大蒜5~6粒(切末)
- 魚高湯1碗
- 調味料
- 鮮奶油2匙
- 白酒10c.c.
- 起士粉1匙
- Cajun香料粉3大匙
- 麵粉適量
- 番茄醬4大匙
1
草蝦去殼留頭洗淨,干貝上殘餘的水分用乾淨紙巾吸乾。
2
將Cajun香料粉和麵粉拌勻,放入蝦、干貝使其表面均勻裹滿,放入熱油鍋略煎,待表面略呈金黃時即起鍋。
3
原鍋加熱放入蒜末、洋蔥末爆香後,加入番茄、秋葵一起拌炒均勻後,再加入干貝、草蝦拌炒數下。
4
放入鮮奶油、白酒、起士粉、番茄醬和高湯拌炒均勻,待湯汁稍微收乾即可起鍋。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團