雪菜竹筍燜飯
- 材料
- 綠竹筍1支
- 米1杯（量米杯）
- 雪菜50g
- 乾香菇3朵（泡軟備用）
- 五香豆乾4片
- 紅蘿蔔1／3
- 薑末少許
- 調味料
- 淡色醬油少許
- 糖少許
- 橄欖油少許
- 胡椒粉少許
- 鹽巴少許
- 香油少許
- 香椿醬（傳統市場、超市均可購得）少許
1
煮熟剝殼的綠竹筍、紅蘿蔔、香菇、五香豆乾均切丁，雪菜則切碎一旁備用。
2
起油鍋，以小火將切丁的所有材料炒香，再加入生米與所有調味料拌勻。
3
將材料改盛至鍋中， 內鍋加入1 杯水（ 量米杯），放入電鍋中依一般煮飯程序煮熟。
4
起油鍋，將雪菜以大火翻炒約1分鐘，拌入步驟3煮好的飯即完成。
大家都想做這道
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