凉拌蟹肉搭黄瓜冷湯
- 食材
- 小黃瓜100g
- 薄荷葉5片
- 蟹肉50g
- 洋蔥碎15g
- 美乃滋20g
- 無糖優格100g
- 檸檬汁10g
- 蒜碎3g
- 巴西利2g
- 橄欖油10g
- 調味料
- TABASCO少許
- 糖少許
1
取30g小黃瓜切丁、薄荷葉2片切絲備用。
2
蟹肉、洋蔥碎、薄荷葉絲、小黃瓜丁、美乃滋加在一起拌勻。
3
將剩餘的小黃瓜與無糖優格、檸檬汁、蒜碎、巴西利、薄荷葉、橄欖油、TABASCO一起放入果汁機中攪打均勻，倒出置於盤中。
4
將步驟2拌勻的蟹肉，放入圓筒型鐵模中塑形，倒出擺入盤中即可。
家中若無鐵模，也可以手捏塑型，形狀可隨個人喜好捏塑。
大家都想做這道
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