絲瓜旗魚
- 材料
- 絲瓜1 條（ 去皮切片）
- 旗魚200g
- 木耳1大朵（切片）
- 紅蘿蔔小半個（切片）
- 薑片3～4片
- 調味料
- 鹽少許
- 素高湯小半杯（可買現成罐頭）
- 醃料
- 醬油1匙
- 糖1匙
- 太白粉適量
1
旗魚洗淨切條狀，加入醃料抓勻，醃放約3 0 分鐘。
2
將醃好的魚肉加少許麵粉抓勻後，過油撈起。
3
另起一鍋， 加入兩碗水、素高湯煮開，將絲瓜片、紅蘿蔔片、木耳片放入煮約呈七分熟時，加少許鹽巴調味。
4
加入薑片，並倒入適量太白粉水勾芡。
5
放入步驟2的旗魚煮一下即可起鍋。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團