泰式百里香烤松阪肉
- 材料
- 松阪肉200克
- 紅蘿蔔30克
- 青花菜60克
- 蒜5克
- 辣椒2克
- 百里香2克
- 香茅20克
- 調味料
- 椰糖50克
- 魚露30克
- 味露40克
1
蒜頭和辣椒分別切末，香茅切薄片備用。
2
魚露、味露與椰糖混合，並用湯匙將椰糖壓勻、拌勻，放入百里香後完成醃肉醬汁。
3
將松阪肉整塊放入醃肉醬汁中，確認已均勻蘸裹醬汁，靜置醃放20分鐘。
4
紅蘿蔔放入滾水以中火煮5分鐘，之後放入青花菜煮1分鐘即可起鍋擺盤。
5
將步驟3的松阪肉和醬料放入烤箱中，以上火攝氏180度、下火攝氏160度烘烤8分鐘，烤熟後的松阪肉切片，與蔬菜一同裝盤即完成。
大家都想做這道
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