義式乳酪龍蝦烘蛋
- 材料
- 雞蛋4個
- 帕馬森起司60g
- 荳蔻2g
- 橄欖油50c.c.
- 奶油15g
- 蘑菇250g
- 洋蔥120g
- 風乾番茄50g
- 蘆筍500g
- 橄欖30g
- 水煮熟龍蝦肉200g
- 酸豆2g
- 調味料
- 巴薩米克醋少許
1
取一平底鍋加熱，放入奶油待其化開後加入蘑菇、洋蔥、風乾番茄、切段蘆筍等拌炒約3分鐘至熟軟，起鍋備用。
2
打蛋，將蛋汁與起司、荳蔻、橄欖油25c.c.拌勻；平底鍋加熱，加入橄欖油25c.c.，再放入蛋液拌炒，蛋液半凝固時加入步驟1食材拌勻後關火。
3
將鍋底食材放入烤盤中，放入攝氏160度烤箱持續加熱約2分鐘。
4
取出烘蛋並鋪上橄欖、龍蝦肉、酸豆，再放入相同烤箱烤約1分鐘，取出放涼、切片、淋上巴薩米克醋即可。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團