古早味鹹粥
- 材料
- 米1/2杯
- 蘿蔔乾30g
- 蔥油1小匙
- 絞肉50g
- 芹菜末1小匙
- 調味料
- 醬油1/2小匙
- 胡椒粉少許
- 香油少許
1
取一內鍋,放入洗淨的白米及水3杯,放進電鍋中,外鍋加入水1/2杯,按下開關,待開關跳起,不掀鍋蓋,再燜約15分鐘,即成白粥,備用。
2
蘿蔔乾洗淨、切碎備用。
3
取一炒鍋加熱,放入蔥油、絞肉、蘿蔔乾碎拌炒,至絞肉變色散開、香氣飄出,再加入醬油、胡椒粉調味均勻,起鍋備用。
4
取出步驟1的白粥,置於瓦斯爐上加熱,待粥滾時,加入拌炒好的食材、香油拌勻,起鍋前撒上芹菜末,即可完成。
大家都想做這道
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