家常拌麵
- 材料
- 雞蛋麵條100g
- 芹菜末1小匙
- 調味料
- 醬油1小匙
- 醬油膏少許
- 烏醋少許
- 香油1/2小匙
- 胡椒粉少許
1
取一鐵鍋，加水1,000c.c.，以大火將水煮開，放入雞蛋麵條，當水再度煮滾時，加入量米杯大小的冷水1杯，再次滾開時、轉中火，滾煮約3分鐘、待麵條軟化，撈起置於大碗中。
2
步驟1的大碗內，再加入醬油、醬油膏、烏醋、香油、胡椒粉、芹菜末等調味拌勻，即可完成。
大家都想做這道
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取一鐵鍋，加水1,000c.c.，以大火將水煮開，放入雞蛋麵條，當水再度煮滾時，加入量米杯大小的冷水1杯，再次滾開時、轉中火，滾煮約3分鐘、待麵條軟化，撈起置於大碗中。
步驟1的大碗內，再加入醬油、醬油膏、烏醋、香油、胡椒粉、芹菜末等調味拌勻，即可完成。
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