涼拌毛豆 (影片)
- 食材
- 毛豆600g
- 調味料
- 香油 15cc
- 蒜末 20g
- 辣椒末 10g
- 鹽 15g
- 黑胡椒粒 15g
- 花椒粉 1g
- 剝皮辣椒末 30g
1
將毛豆尖頭剪去。
剪出一個開口，待會涼拌時更能吸收味道。
2
放入滾水中煮10分鐘，起鍋瀝乾。
3
所有調味料混勻成醬汁，與煮好的毛豆一起攪拌均勻即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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