透抽拌甜豆
- 食材
- 甜豆300g
- 透抽1隻
- 紅蘿蔔30g
- 蒜仁3個
- 雞高湯30c.c.
- 調味料
- 沙茶1小匙
- 鹽少許
- 雞粉少許
將甜豆接縫處的粗纖維挑除、洗淨，蒜仁剁切成蒜蓉、紅蘿蔔切片。
透抽剖開，取出內臟後洗淨、切塊備用。
取一鐵鍋，將甜豆鋪底、再放入透抽、紅蘿蔔片。
加入雞高湯、沙茶、鹽、雞粉、蒜蓉，放入電鍋中，外鍋加入1／3杯水，按下開關，待開關跳起，靜待5分鐘後取出，將鍋中食材充分攪拌後擺盤即可。
※本食譜為3人份。
大家都想做這道
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