鹹蛋瓜仔肉
- 食材
- 豬絞肉160g
- 鹹蛋半顆
- 蔭瓜20g
- 調味料
- 鹽10g
- 醬油20c.c.
- 黑胡椒粉10g
1
鹹蛋切成小塊狀。豬絞肉加入蔭瓜以及鹹蛋、鹽、醬油、黑胡椒粉，拌勻備用。
2
將調味好的絞肉，以手捏製成圓餅狀。
形狀大小不拘，但盡量捏成一樣大小。
3
以中火熱油鍋，放入剛剛塑形好的絞肉排，約煎3分鐘後翻面，轉小火，讓肉排繼續煎出香氣，同樣再煎3分鐘即完成。
※本示範分量為2人份。
大家都想做這道
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鹹蛋切成小塊狀。豬絞肉加入蔭瓜以及鹹蛋、鹽、醬油、黑胡椒粉，拌勻備用。
將調味好的絞肉，以手捏製成圓餅狀。
形狀大小不拘，但盡量捏成一樣大小。
以中火熱油鍋，放入剛剛塑形好的絞肉排，約煎3分鐘後翻面，轉小火，讓肉排繼續煎出香氣，同樣再煎3分鐘即完成。
※本示範分量為2人份。
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