素食養生火鍋 (影片)
- 食材
- 高麗菜 1/3粒
- 甘蔗 1節
- 蘋果 1粒
- 紅蘿蔔 1/3根
- 白蘿蔔 1/3根
- 紅棗 10粒
- 枸杞 1大匙
- 甘草 3片
- 調味料
- 鹽 少許
- 白胡椒 1小匙
- 糖 1小匙
- 米酒 1大匙
- 香油 1小匙
- 水 2000cc
- 菜盤
- 豆腐皮 3張
- 嫩豆腐 1盒
- 鴻喜菇 1包
- 大陸A菜 1顆
1
首先將甘蔗切開，略拍，再使用火烤一下。
2
高麗菜、蘋果、紅蘿蔔、白蘿蔔都切大塊狀，備用。
3
取一湯鍋，將所有食材下入鍋中，上蓋以中火煮約40～50分，再過濾出食材。
4
熬好的湯底加入調味料，再一個人喜好搭配菜盤的蔬菜享用即可。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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