超貴氣鳳梨奶油起司球 (影片)
- 食材
- 奶油起司（不需軟化） 300g
- 鳳梨絲 1/4塊
- 月桂葉 2片
- 麥芽糖 150g
- 科學麵 1包
- 開心果碎 50g
- 橙皮 適量
- 白蘭地 少許
1
大火下鳳梨絲，略為炒過，下麥芽糖和月桂葉煮到稠化，起鍋前下白蘭地，盛盤後放涼備用。
2
將科學麵壓碎，與開心果碎、橙皮混合，備用。
若買不到開心果，用南瓜子也可以。
3
將鳳梨餡拌到奶油起司中，接著捏成球，再均勻沾附做法2即可。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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