豆丁炸醬麵
- 食材
- 麵條400克
- 絞肉半斤
- 黑豆干2片
- 小黃瓜2條
- 胡蘿蔔1條
- 蔥1根
- 調味料
- 米酒1匙
- 醬油2匙
- 甜麵醬3大匙
1
豆乾切碎、小黃瓜、胡蘿蔔切絲、蔥切成蔥花備用。
小黃瓜、胡蘿蔔洗過後可先浸泡冰開水,吃起來口感更脆。
2
起油鍋,放入絞肉以小火炒熟約1分鐘,再放入豆乾、甜麵醬、米酒以及醬油。
3
放入1碗水煮約3~5分鐘,待湯汁微收熄火成醬汁備用。
4
另起鍋煮水,待水滾之後放入麵條至浮起。將煮熟的麵條與醬汁拌勻,再放入醬汁、小黃瓜、胡蘿蔔以及蔥花即可。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團