海鮮蔬食麵
- 食材
- 乾麵條40g
- 草蝦仁2隻
- 蛤蜊6顆
- 大陸妹100g
- 洋蔥30g
- 香菇50g
- 調味料
- 柴魚醬油5g
- 鹽3g
1
蛤蜊泡水20分鐘等候吐沙，大陸妹、洋蔥、香菇洗淨切絲。
2
取一湯鍋，等候鍋內開水煮滾後放入乾麵條，等麵條約半熟還留有硬芯時轉小火，大約再煮3分鐘。
可用筷子夾斷麵條判斷熟度。
3
把草蝦仁、香菇絲和洋蔥絲，加入步驟2的湯鍋中，再加調味料與麵一起略煮。
4
放入吐沙完成的蛤蜊，再煮2分鐘，最後放入大陸妹，20秒後起鍋完成。
※本示範分量約1人份。
大家都想做這道
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