螞蟻上樹 (影音)
- 食材
- 豬絞肉 240g
- 冬粉 3把
- 蒜頭 6粒
- 辣椒 1根
- 芹菜 3根
- 木耳 1片
- 香菜 2根
- 調味料
- 辣豆瓣 1大匙
- 香油 1小匙
- 醬油膏 1大匙
- 砂糖 少許
- 米酒 1小匙
- 白胡椒粉 少許
- 高湯 350c.c.
- 白芝麻 少許
1
將冬粉洗淨，泡入冷水中約20分鐘至軟並濾乾水份，備用。
2
取一炒鍋，下沙拉油，先放入豬絞肉爆香，再放入辣豆瓣煸香。
3
再下蒜末、辣椒末、米酒、醬油膏以中火炒香。
4
放入高湯、白胡椒粉、木耳和泡軟的冬粉，翻炒吸附湯汁。
5
加入些鹽巴、芹菜梗，最後放香油、香菜即可盛盤。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
⇒喜歡這道料理嗎？這裡有更多料理123影音食譜⇐
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團