日式黃豆粉蕨餅
- 食材
- 蕨粉40g（亦可用蕨餅粉代替）
- 過篩的黃豆粉適量
- 黑糖37g
1
取1鍋，將蕨粉加入170c.c.的水、12g黑糖，拌勻後以小火邊煮邊攪拌，避免黏鍋。
2
煮至微稠膏狀後即可關火，並倒入方形容器，放涼後切塊備用。
3
另取1鍋，放入25g黑糖、30c.c.水，攪拌均勻後以小火煮至濃稠即可關火，倒入小碗中放涼、冰鎮做成黑糖蜜。
4
最後，將蕨餅切塊放在盤上，撒上黃豆粉、淋上冰涼的黑糖蜜即成。
大家都想做這道
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