奶油焗烤紅蟳
- 食材
- 紅蟳1隻(約400g)
- 洋蔥半顆
- 蒜頭5顆
- 奶油100g
- 切片長棍麵包1條
- 調味料
- 鹽少許
家裡不方便用火煮飯沒關係,利用烤箱也能變出澎湃的料理,晶贊宴會廣場主廚簡茂陽設計了適合家庭烹調的烤箱料理,輕鬆就能變出美味。
1
紅蟳開背,洗淨去鰓後剖6等分,並將洋蔥切粗條,蒜頭切片後備用。
2
取2張錫箔紙,洋蔥鋪底後放上紅蟳,紅蟳上方鋪些許洋蔥粗條,再將蒜片鋪最上方,最後加上奶油、鹽、水10ml。
3
將錫箔紙包好後,封口放進烤箱,以攝氏150度,烤40分鐘至紅蟳熟成即可。
4
烤好將錫箔紙打開,旁邊放上長棍麵包即完成。
大家都想做這道
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