下酒炒雞翅 (影音)
- 食材
- 二節翅 10支
- 芹菜 50克
- 蒜片 20克
- 蔥段 2根
- 紅辣椒片 2根
- 七味辣椒粉 少許
- 粗粒黑胡椒 0.5小匙
- 白胡椒 少許
- 調味料
- 韓式辣醬 1大匙
- 蜂蜜 10克
- 米酒 30c.c.
1
二節翅洗淨，切下小翅，中翅從中間切開，備用。
如果覺得切開很麻煩，不要切也沒關係，不過下鍋要煎稍微久一些。
2
取水晶碗，下所有調味調勻備用。
3
熱鍋下油，放入雞翅煎到表面呈現金黃香後。
4
下蔥段跟蒜片炒香。
5
火轉下，下調勻的醬料拌炒，炒到略微收汁後，下芹菜段跟辣椒。
6
最後關火下七味粉、黑胡椒、白胡椒，用餘溫翻炒拌勻即完成。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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