日式大阪燒
- 麵糊
- 低筋麵粉 90克
- 山藥(磨成泥) 80克
- 牛奶 80克
- 醬料
- 烏醋 30克
- 蠔油 60克
- 糖 15克
- 水 15克
1
【調製醬料】醬料食材放入鍋中，煮到糖融化後放涼，放入塑膠袋裡備用。
2
將麵糊食材混合，加入蛋跟高麗菜。豬肉片煎熟備用。
沒有牛奶可以加白開水，沒有山藥泥則不必加。
3
麵糊下鍋煎至兩面金黃色即可起鍋，放上起司片，淋上做好醬料及美乃滋，再撒上柴魚片跟海苔絲即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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