奶油啤酒蛤蜊 (影音)
- 食材
- 蛤蜊(大)20顆
- 辣椒半根
- 蒜頭6粒
- 薑10克
- 九層塔20克
- 啤酒1罐
- 起司1片
- 法國麵包2片
- 奶油50克
超簡單下酒菜來了！奶油啤酒蛤蜊，酒香四溢，正是聚會派對好夥伴！
1
奶油一半先下鍋，加入薑末、辣椒、蒜末煸香。
奶油在受熱過程中香氣會逐漸減少，所以不要一次全下。
2
加入2/3罐啤酒煮至酒味揮發。
3
加入蛤蜊上蓋烹煮到開殼，放入剩下的奶油、起司片增添香氣。
4
加入九層塔稍微拌煮即可盛盤。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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