【微波爐上菜】花枝小黃瓜
- 食材
- 花枝150公克
- 小黃瓜1／2條
- 蒜碎約1顆量
- 辣椒片約1／2條量
- 調味料
- 鹽2大匙
- 米酒1大匙
- 冰糖1小匙
1
花枝切片、小黃瓜先對切再切成塊狀。小黃瓜加入冰糖醃約10分鐘。花枝用鹽搓約3分鐘調味，即可用清水洗掉，並加入米酒醃約10分鐘。
花枝容易吸收鹽分，所以搓完鹽後要清洗免得後續料理過鹹。
2
醃好的花枝撒上蒜碎、辣椒片後，放入微波爐，以中大火微波2分鐘後備用。醃好的小黃瓜以中大火微波1分半後備用。
3
將微波好的花枝與小黃瓜拌勻即可。
※本示範分量1～2人份。
大家都想做這道
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