番薯、南瓜傻傻分不清楚？地瓜燒變萬聖節派對點心
- 材料
- 番薯 400g
- 砂糖（可依個人喜好增減） 40～50g
- 蛋黃（塗抹球表面用） 1 顆
- 南瓜籽 6 粒
- 水（塗抹球表面用） 1 茶匙
- 巧克力（裝飾用） 少量
番薯去皮切塊，蒸約15至20分鐘至軟化，搗爛成泥，加入糖充分混和。
如番薯水分不足，可再加入少量牛奶拌勻。
預熱烤箱至200℃。
取出番薯泥做成南瓜形狀。
以牙籤壓出紋路。
在番薯小南瓜頂部插入1粒南瓜籽。
蛋黃和水拌勻後，輕輕刷在番薯小南瓜表面，放入烤箱烤12至15分鐘。
番薯小南瓜放涼後，用已溶化的巧克力畫出南瓜表情。
可做其他造型，如小雞、小貓等，若有配件黏合時，可用少量蛋白當作膠水。
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