圓滿福蒸丸
- 食材(8人份)
- 玉米粒罐頭1罐
- 豬後腿肉200g
- 蝦仁500g
- 調味料
- 糖1／4茶匙
- 鹽1／4茶匙
- 醬油1茶匙
- 香油1茶匙
1
將豬後腿肉切成丁狀，再與蝦仁抓勻混合。
2
混合後，加入糖、鹽、醬油、香油摔打至出現黏性。
3
將拌勻的肉泥，用手部虎口捏擠出同樣大小的球狀。
4
於一球球的肉丸表面，均勻裹上玉米粒。
沾裹時，可稍微將玉米粒輕壓進肉丸，避免蒸煮時掉落。
5
將裹好玉米粒的肉丸放進蒸籠，約蒸煮6～7分鐘即可完成。
亦可電鍋蒸，以10人份電鍋為例，加1碗水，蒸10分鐘即可。
大家都想做這道
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