煎蛋香豆腐
- 食材
- 市售板豆腐半盒
- 雞蛋2顆
- 調味料
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
雞蛋打入容器裡並加入鹽、白胡椒粉，攪拌成蛋液。
板豆腐以廚房紙巾或料理布拭乾水分後切片。
平底鍋入油，將板豆腐入鍋香煎至兩面都呈現金黃色時，倒入蛋液。
蛋液略凝固成蛋皮時，以鍋鏟將板豆腐與蛋皮逐塊切開，讓每塊板豆腐都裹著蛋皮。煎至喜歡的熟度，即完成。
─
延伸閱讀：
➤豆漿、豆腐也能自己做？材料超簡單，吃得更安心！
➤不破皮也不黏鍋！4 個技巧讓煎豆腐100%完美！
➤愛吃豆腐？先知道各種豆腐該怎麼料理最美味！
關於本書
愛妻無壓力瘦身便當：新手也可以，沒時間不是問題，睡過頭沒關係，106道好吃、會瘦料理 野人文化
Instagram「20萬粉絲」熱情催稿，《愛妻瘦身便當》輕鬆減重不想停第二集，戒斷外食，健康、美味、快速，吃得飽、輕鬆瘦、不復胖！
✦30分鐘搞定快速便當」
✦20分鐘滑壘成功便當」
✦常溫便當（冷便當）
✦媽媽牌豐盛便當
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團