南瓜餅乾
- 食材
- 南瓜120g
- 無鹽奶油100g
- 低筋麵粉250g
- 調味料
- 細砂糖100g
1
南瓜切塊去籽，再以烘焙紙包起，以180℃烤箱烘烤約20分鐘後，取出搗成南瓜泥。
2
將南瓜泥、奶油、砂糖攪拌均勻，再加入麵粉繼續拌勻。
3
檯面鋪上少許麵粉，將麵糰以桿麵棍壓成0.5公分厚度，再以模具壓型呈圓餅狀（約可壓出20個）。烤箱預熱至150℃，放入圓餅烤25分鐘，關火後不取出，燜約20分鐘至酥脆即可。
※本回示範分量約2～4人份，食材可於超市、烘焙專賣店、大賣場等購得。
大家都想做這道
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