懶人料理 | 紙包檸檬奶油鮭魚
- 食材
- 鮭魚（菲力）1塊
- 奶油1大塊
- 檸檬汁1又1/2個量
- 檸檬片1/2個量
- 鹽、黑胡椒適量
- 工具
- 烘焙紙2張
紙包料理是非常實用的烹調方法，將食材、調味、佐料全數包入，火侯在其中均勻運作，上桌直接拆開，露出裡頭輕鬆料理好的色香味，頗有幾分拆禮物的驚喜感。
鮭魚富含天然油脂，奶油烘烤後浸潤到魚肉中，會讓肉質更香甜柔軟，搭配檸檬的清新香氣，吃來一點也不油膩。食用完畢直接將烘焙紙包起棄置，連清洗盤子的麻煩也省去，這是一道免開火、不沾手的懶人料理。
1
鮭魚退冰後用紙巾擦乾表面，灑上鹽、黑胡椒搓揉醃漬。取兩張烘焙紙，擺上鮭魚、檸檬片、奶油。
2
鮭魚淋上檸檬汁，將烘焙紙包起，封口折兩摺封好，進烤箱180度烤15分鐘，即可取出，直接將紙包盛盤，拆開品嚐。
─
延伸閱讀：
➤新手也能做！在家輕鬆烤出美味鮭魚排！
➤酥脆多汁的【香煎雞腿排】，自己做不輸給鐵板燒！
➤原來想在家煎出鮮嫩的牛排，重點在於「中場休息」？
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團