起司烤肉三明治 (影音)
- 食材
- 梅花肉片 200g
- 洋蔥條 1顆
- 紅蘿蔔絲 50g
- 起司絲 50g
- 吐司 4片
- 美生菜 適量
- 牛番茄片 4片
- 調味料
- 醬油 50c.c.
- 米酒 30c.c.
- 黑胡椒 0.5小匙
- 糖 20g
- 蒜泥 15g
- 蜂蜜 10g
香噴噴的嫩烤豬肉和吐司，搭配香濃牽絲的起司，用平底鍋煎烤，輕鬆完成營養豐富的早午餐！
1
將梅花肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、醬油、米酒、糖、黑胡椒、蒜泥、蜂蜜抓醃，靜置1小時。
洋蔥醃漬1小時，會轉變成帶透明的醬色，風味更香甜可口；且洋蔥烹調時間長，醃漬可以讓質地軟化，不怕下鍋時肉都焦了洋蔥還沒熟。
2
熱鍋下油，中火將作法1炒熟，起鍋前關火，下起司絲，上蓋將起司絲燜熟。
如果用燒烤的方式，可以將錫箔紙摺成紙包，將食材倒入紙包中，直接上爐烤熟。
3
在吐司上依序擺上美生菜、牛番茄、炒好的梅花肉即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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