學會超神的雕花技巧,小黃瓜也能變身成藝術品!(影音)
蔬果雕刻是一門專業的技藝,考驗的不只是雕刻者的刀工,還有對於美感的掌握及表達能力。早期的蔬果雕刻,最主要的目的是用於擺盤裝飾,大多都是雕刻一些能象徵吉祥富貴長壽的圖樣,如龍、鳳、松、柏等。時至今日,蔬果雕刻不再只侷限於這些傳統的主題,而是隨著雕刻者的個人喜好,呈現多元的樣貌。
日前推特上有一名日本網友,上傳了一段小黃瓜雕花的影片,他細緻的雕花技巧,令人嘆為觀止,至今已吸引了超過200萬人次觀看。該名網友在簡介中表示,自己是一名以料理為興趣的人,希望能透過分享自己的作品跟雕花技巧,向更多人傳遞日本料理以及日本刀的美好。
許多食材都能做為雕花的素材,根據每種材料的特性,造型及刀法的運用也會有所不同。
日本經典童話如桃太郎、鶴的報恩、浦島太郎、輝耀姬等,也是他取材的來源。
看完了這些雕花作品,是否也有點技癢,想要自己在家試試看呢?
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飲食文化大家都想做這道
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