韓式海鮮炒粉絲 (影音)
- 食材
- 中卷 2隻
- 洋蔥 100g
- 青蔥 3根
- 韓國粉絲 200g
- 胡蘿蔔 50g
- 細香芹 50g
- 辣椒 1根
- 白芝麻 5g
- 麻油 15g
- 調味料
- 糖 30g
- 醬油 60g
- 米酒 15g
- 蒜末 15g
- 韓式辣醬 15g
- 玉米糖漿 15g
- 辣椒粉 3匙
- 黑胡椒 適量
- 白飯 1碗
- 荷包蛋 1顆
- 辣椒粉 適量
這道韓式海鮮炒粉絲，是一道可以快速完成的料理，除了當成配菜之外，當成主食也很有飽足感。韓國的冬粉是使用地瓜粉製作的，口感跟台灣用綠豆粉做的冬粉不同，較有嚼勁跟彈性，喜歡韓式料理的人，不妨自己在家動手做做看～
1
韓式冬粉下鍋稍微汆燙後，撈起備用。
冬粉用韓式或台式都可以。
2
起一鍋，放入蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥炒香。
3
放入中卷拌炒，下米酒、辣椒醬、醬油、糖漿、砂糖調味。
不吃辣可以不用加辣椒醬。
4
放入冬粉拌炒，海鮮料跟麵炒熟後，放入蔥、芹菜、辣椒、辣椒粉，起鍋前倒入香油拌勻即可。
辣椒粉依個人喜好決定是否添加。
大家都想做這道
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