草莓蜂蜜鬆餅 (影音)
- 食材
- 香水草莓300g
- 雞蛋4顆
- 牛奶150cc
- 蜂蜜20g
- 低筋麵粉200g
- 泡打粉5g
- 鹽巴2g
- 砂糖30g
- 植物油100cc
- 香草冰淇淋1盒
還在外面吃著昂貴的網美下午茶嗎？美好的春天來臨，不妨在晴朗宜人的午後，搬張椅子到陽台，在自家享用親手製作的草莓鬆餅，搭配香草冰淇淋更豐富喔！
1
雞蛋打入盆內，不斷攪打至蓬鬆（打泡），再加入蜂蜜、植物油、過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、砂糖。
2
將步驟1稍微拌一下，再加入鮮奶（或200c.c.水），攪拌均勻成麵糊，靜置10分鐘，直到表面浮出小氣泡，表示發酵完成。
攪拌過程中要注意底部的麵粉有沒有黏住
3
取平底不沾鍋，小火，舀入鬆餅麵糊，煎到表面出現小氣泡，即可翻面。
4
翻面續煎一下下就熟了，取出盛盤，重複將鬆餅煎好，也可以使用不同造型的模具。
5
草莓去蒂對切，擺盤裝飾鬆餅，可以搭配鮮奶油、蜂蜜、香草冰淇淋。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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