瘦身食譜 | 用烤的也好吃的夜市鹽酥雞
- 食材
- 雞里肌250g
- 薑汁或薑片適量
- 莧籽片50g
- 全蛋1 顆
- 海鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 營養成分
- 熱量（Kcal）—510
- 蛋白質（g）—72
- 脂肪（g）—10
- 淨碳水（g）—30
夏天到了，人們開始減肥顧身材，但熱熱的天氣就想喝手搖杯，配著夜市鹽酥雞品嚐......
其實鹽酥雞自己做就能變得很健康，用烤的更低卡健康，一樣能吃到多汁軟嫩的雞肉與酥脆外皮喔！
1
雞里肌洗淨瀝乾，與薑汁混合，靜置30分鐘。
2
將莧籽片倒入一個大平盤中，讓(1)均勻裹上莧籽片後捏緊。
3
將雞蛋打散，將(2)沾上蛋液，再重複裹上莧籽片後捏緊，撒上適量海鹽與白胡椒。
4
烤箱預熱至180℃（上下火都開），烤30分鐘即可。
關於本書
田安石的碳水循環飲食法：寫給因為生酮、減醣、瘦身而心累的你 如何（圓神出版）
自由的時尚飲食，不再受限生酮、低醣、戒澱粉等飲食法，
打造專屬於自己的菜單、更美健的體態！
「間歇性碳水循環法」
依每個人生活作息、基礎代謝、身體狀況的不同，打造出個人專屬菜單，不再受限於斤斤計算醣類、勉強忍耐口腹之欲的生活。
大家都想做這道
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