紅酒醋沙拉
- 食材
- 蘿美生菜20g
- 起士粉2g
- 麵包丁3g
- 培根末3g
- 紅葡萄酒60c.c.
- 調味料
- 白醋或檸檬汁5c.c.
- 橄欖油120ml
- 黑胡椒粒少許
- 鹽少許
1
紅酒加白醋或檸檬汁調和，再加入橄欖油中，紅酒和油比例是1：2，油水分離是正常現象。
2
切小段的生菜裝盤，食用前淋上適量紅酒油醋，撒上起士粉、培根末、麵包丁，最後再用少許黑胡椒粒、鹽增添風味即完成。
※以上料理都可使用剛開封或是剛走味的紅酒。飲酒過量，有害健康／未成年請勿飲酒
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