烤雞肉青蘋果沙拉
- 食材
- 雞胸肉150公克
- 青蘋果2顆
- 橄欖油1大匙
- 麵粉適量
- 生菜適量
- 調味料
- 鹽1小匙
- 胡椒粉2小匙
1
雞胸肉洗淨後拭乾，雙面均勻抹上鹽、胡椒，並均勻裹上麵粉，醃約3 0分鐘。
2
起油鍋，開中大火，加入適當油量，帶油鍋略為冒煙後，放入醃好雞胸肉，煎至表面呈金黃，翻面再煎至金黃色後，關火取起放入烤箱中，以180℃溫度烤6分鐘。
3
取一顆青蘋果削皮後切片，與1大匙的橄欖油一同放入果汁機中攪拌均勻成沙拉醬汁。
4
另一顆青蘋果削皮切片，烤好的雞胸肉切片。生菜放入盤中，將切片青蘋果與雞肉肉切片依序排列，最後淋上沙拉醬汁即可。
※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。每道示範分量約2人份。
大家都想做這道
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