大黃瓜糖醋魚片
- 食材
- 大黃瓜半條
- 草魚120g（可以鯛魚或鮭魚替代）
- 蔥花5g
- 調味料
- 番茄醬10c.c.
- 醬油15c.c.
- 白醋8c.c.
- 砂糖5g
- 蠔油5c.c.
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1
大黃瓜洗淨後去皮。
2
草魚切片、大黃瓜切小塊狀。
3
調配糖醋醬汁，於小碗內放入番茄醬、醬油、白醋、砂糖、蠔油，一同攪拌均勻。
4
以中火熱油鍋，放入魚片及大黃瓜丁，續加入糖醋醬汁，攪拌3分鐘待入味，接著加入水20c.c.，蓋上鍋蓋轉小火約5分鐘，等醬汁收乾即可起鍋，盛盤後撒上蔥花即完成。
※示範分量為2人份。
大家都想做這道
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